Ẩm thực & nấu ăn

20 từ trong bộ

1. 1

   a balanced dietcollocation/ə ˈbælənst ˈdaɪət/

   thực đơn/khẩu phần ăn đa dạng, đủ nhóm chất để giữ sức khỏe

   “To manage your weight it’s better to follow a balanced diet rather than crash diets.”

2. 2

   food poisoningnoun phrase/ˈfuːd ˈpɔɪzənɪŋ/

   bệnh do ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc chứa độc tố

   “After the picnic, three people complained of food poisoning.”

3. 3

   processed foodnoun phrase/ˈprəʊsest fuːd/

   thực phẩm đã được chế biến công nghiệp, thường có chất bảo quản hoặc phụ gia

   “Many processed foods contain high levels of sugar and salt.”

4. 4

   fast food restaurantcollocation/ˌfɑːst ˈfuːd ˌrɛst(ə)rɒnt/

   nhà hàng phục vụ nhanh, thường đồ ăn chế biến sẵn hoặc chế biến nhanh

   “We stopped at a fast food restaurant because we were in a hurry.”

5. 5

   dietary requirementsnoun phrase/ˈdaɪətəri rɪˈkwaɪəmənts/

   những nhu cầu hoặc giới hạn về chế độ ăn (ví dụ dị ứng hoặc tôn giáo)

   “Please tell us if you have any dietary requirements before the event.”

6. 6

   seasonal producenoun phrase/ˈsiːzənəl ˈprɒdjuːs/

   rau quả, nông sản theo mùa (đang trong vụ thu hoạch)

   “I buy seasonal produce from the market in summer.”

7. 7

   a serving ofcollocation/ə ˈsɜːvɪŋ əv/

   một khẩu phần (lượng thức ăn) được khuyên dùng hoặc phục vụ

   “The label states that one serving of cereal is 30 grams.”

8. 8

   food hygienenoun phrase/fuːd ˈhaɪˌdʒiːn/

   vệ sinh an toàn thực phẩm — các biện pháp để giữ thực phẩm sạch và an toàn

   “Good food hygiene helps prevent food poisoning.”

9. 9

   nutritional valuenoun phrase/ˌnjuːˈtrɪʃənəl ˈvæljuː/

   giá trị dinh dưỡng của thực phẩm (vitamin, protein, khoáng chất...)

   “Parents check the nutritional value of breakfast cereals for their children.”

10. 10

    freshly preparedcollocation/ˈfrɛʃli prɪˈpɛəd/

    mới được chuẩn bị, nấu ngay trước khi phục vụ (không phải hâm nóng)

    “Customers prefer freshly prepared meals to reheated ones.”

11. 11

    high in caloriesadjective phrase/haɪ ɪn ˈkæl.ər.iz/

    chứa nhiều calo

    “Ice cream and pastries are usually high in calories.”

12. 12

    low-fat optionnoun phrase/ˌloʊ ˈfæt ˈɒpʃən/

    món/ lựa chọn ít chất béo

    “At the café I asked for a low-fat option on the menu.”

13. 13

    locally sourced ingredientsnoun phrase

    nguyên liệu/ứng dụng được lấy từ nhà sản xuất/nông trại địa phương

    “The restaurant advertises that it uses locally sourced ingredients.”

14. 14

    farmers' marketnoun phrase/ˈfɑːməz ˌmɑːkɪt/

    chợ nông sản nơi người nông dân bán trực tiếp hàng tươi từ trang trại

    “I pick up fresh tomatoes at the farmers' market on Sundays.”

15. 15

    ready-made mealnoun phrase/ˌrɛdiˈmeɪd miːl/

    bữa ăn đã được chế biến sẵn, mua về ăn ngay hoặc hâm nóng

    “I bought a ready-made meal from the supermarket for dinner.”

16. 16

    spice upphrasal verb/spaɪs ʌp/

    làm cho món ăn có vị đậm đà, hấp dẫn hơn; cũng dùng nghĩa bóng là làm gì đó thú vị hơn

    “She decided to spice up the soup with some chilli flakes.”

17. 17

    cut into slicescollocation/kʌt ˈɪntə ˈslaɪsɪz/

    cắt thứ gì đó thành từng lát mỏng

    “Please cut the bread into slices before putting it on the table.”

18. 18

    source of proteinnoun phrase/sɔːs əv ˈprəʊtiːn/

    nguồn cung cấp protein (thực phẩm chứa nhiều protein)

    “Fish and beans are a good source of protein.”

19. 19

    comfort foodcollocation/ˈkʌmfət fuːd/

    món ăn khiến người ta cảm thấy an ủi hoặc gợi nhớ kỷ niệm, thường ăn khi buồn hoặc stress

    “When I'm homesick I crave comfort food like my mother's soup.”

20. 20

    portion sizecollocation/ˈpɔː(r)ʃən saɪz/

    lượng thức ăn được phục vụ cho một người trong một bữa; nói đến mức lớn hay nhỏ của khẩu phần

    “Many restaurants have reduced their portion size to promote healthier eating.”