verb / noun · trung tính
steam
/stiːm/STEAM
hấp (nấu bằng hơi nước); hơi nước nóng
to cook food by using steam (hot vapour); the hot vapour itself
Ví dụ
“I usually steam vegetables to keep their vitamins.”
Tôi thường hấp rau để giữ vitamin.
“The bathroom was full of steam.”
Phòng tắm đầy hơi nước.
“Steam the dumplings for ten minutes.”
Hấp há cảo trong mười phút.
Câu mẫu band 8
“To retain the most nutrients, she prefers to steam greens lightly rather than overcook them in boiling water.”
Cụm hay đi cùng
- steam vegetables — hấp rau
- steamed fish / steamed rice — cá hấp / cơm hấp
- steam for (ten minutes) — hấp trong (mười phút)
Họ từ
Lỗi thường gặp
I steam the vegetables for two hours.→I steamed the vegetables for two minutes.
Nhiều học sinh không quen thời lượng: rau hấp thường vài phút, không phải vài giờ. Ngoài ra nhớ dùng thì phù hợp với ngữ cảnh.
Steam the fish in a steamer on high.→Steam the fish in a steamer.
Thêm 'on high' là lỗi do dịch từ nấu trên bếp; khi hấp bằng hơi, thường nói 'steam for X minutes' hoặc 'in a steamer'.
I steamed rice like boiling.→I cooked rice by steaming rather than boiling.
Người Việt đôi khi dùng 'steam' và 'boil' thay thế nhau; cần nhấn là hai phương pháp khác nhau.
Nói sao cho lên band
5boil→6cook with steam→7+steam
Đồng nghĩa
boil — boil dùng nước sôi trực tiếp; steam dùng hơi nước nên giữ cấu trúc và dinh dưỡng hơn
Dễ nhầm
boil — boil là luộc trong nước sôi; steam là hấp bằng hơi; kết quả và collocation khác nhau
“I boiled the vegetables for twenty minutes until they were soft.”
Mẹo nhớ & gốc từ
steam là động từ không chuyển đổi về ngữ pháp đặc biệt; 'steamed' dùng như tính từ (steamed vegetables). Khi chỉ thời gian dùng cấu trúc 'steam for + time'.
Steam → hơi (steam giống sound 'sít' hơi nước sôi)
Từ 'steam' có nguồn gốc từ tiếng Anh cổ, liên quan tới 'hơi nước nóng'.